Izvor: Domino Magazin, 29.Maj.2012, 06:47 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Krem torta s malinama
Pripremanje slatkog iz kuhinje Mike Dajmaka
Za testo: jaja – 2 kom; šećer – 75 gr; brašno – 75 gr; gustin – 25 gr; prašak za pecivo – 1 kesica. Za krem: želatin – 6 listova, maline – 325 gr; slatka pavlaka – 750 gr; kristal šećer – 125 gr; vanilin šećer – 2 kesice; šećer u prahu – 1 kašika; šlag – 250 gr; badem – 25 gr; kora od jednog limuna; malo soli
S jednom kašikom mlake vode umuti se šam od belanaca, doda šećer, pa >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << jedno po jedno žumance. Zatim brašno, gustin i prašak za pecivo. Okrugli kalup se podmaže i zapraši brašnom, pa kora peče 20-25 minuta na 175 stepeni.
Kora se ohladi, pa pristupi izradi fila.
Slatka pavlaka se umuti s prstohvatom soli i struganom korom od jednog limuna, šećerom i vanilin šećerom. Smesi se doda šlag iz kesice i raskvašeni listovi želatina. Ovo se podeli na tri dela.
Ohlađena kora se preseče na dva dela, preko prve kore premaže trećinom fila, poređaju maline, doda druga trećina fila, poklopi, pa cela torta premaže preostalim kremom. Sve se još samo ukrasi malinama, šlagom, seckanim bademima i pospe šećerom u prahu.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
