Izvor: Domino Magazin, 04.Nov.2013, 04:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Krap na podgorički način
Viljuškom po ex-YU: Crna Gora
Krap – oko 2 kg; suve šljive – 500 gr; crni luk – 500 gr; bijeli luk – 1 glavica; paradajz đus – 500 ml; lovorov list; vinsko sirće; so; ulje; biber; brašno
Kad nema krapa, dobar je i tovljeni šaran. Očisti se i iseče na šnicle.
Pola kila suvih šljiva treba potopiti u hladnu vodu dok ne nabubre, pa očistiti od koščica. Pola kila crnog luka iseći na rebarca, posoliti i izdinstati s četiri lista lovora, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << malo bibera u zrnu, kesicom mlevenog bibera, glavicom bijelog luka, dve šoljice vinskog sirćeta, dve čaše đusa od paradajza, odnosno koncentrata rastvorenog u vodi. Kad je sve izdinstano od smese se napravi sos od malo brašna.
Šnicle od ribe i suve šljive ušuškane između njih se poređaju u šerpu, naliju sosom, pa peku u rerni na 220 stepeni oko 45 minuta.
Viljuškom po ex-YU:
Crna Gora
Piše Ljilja Lainović
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
