Izvor: Nezavisne Novine, 13.Dec.2014, 14:52   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kolač iz snova: Čudo od čokolade

Ukoliko ste ljubitelj čokoladnih kolača, onda će vam se ovaj sigurno svidjeti.

Biskvit:

- 4 jaja

- 10 dkg šećera

-  20 dkg margarina

-  10 dkg čokolade za kuhanje

- 4 kašike brašna

- 1 prašak za pecivo

Krema:

- 0,5 l slatkog vrhnja

-  20 dkg čokolade za kuhanje

- 1 kašika šećera.

Biskvit: Četiri žumanca umutiti sa šećerom, dodati istopljeni margarin i čokoladu, brašno pomiješano sa praškom za pecivo i na kraju šlag od 4 bjelanca koji ćete izmiješati polagano, ne mikserom. Peći (u tepsiji cca 20x35cm) na 180°C oko 20 min. Provjeriti čačkalicom kad je pečeno.

Krema: Slatko vrhnje, čokoladu i šećer zagrijavati na laganoj vatri (miješajući polagano) dok ne provri.

Pečeni biskvit izbockati viljuškom na nekoliko mjesta i dok je još topao preliti ga toplom kremom. Krema je dosta rijetka, ali je ne treba dodatno miksati ili bilo šta dodavati, jer će se nakon nekoliko sati u frižideru stisnuti. Kolač ohladiti prvo na sobnoj temperaturi, a onda staviti u frižider da se dobro ohladi i stegne krema.

Nastavak na Nezavisne Novine...