Izvor: Domino Magazin, 05.Sep.2011, 08:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kobasice iz laboratorije
Veštačko meso stiže na tržište, a moćićete i da ga probate
Veštačko meso će moći da se koristi za ishranu već za šest meseci, kažu naučnici. Samo, prvi hamburger će koštati više od 250.000 evra.
Za šest meseci će biti napravljena prva kobasica, kao i hamburger, ali će biti dosta skupi. Holandski naučnici kažu da će vremenom cena ipak opasti, kako proizvodnja bude rasla.
Istraživač koji radi na ovom projektu Mark Post, profesor na Univerzitetu >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << Mastriht pojašnjava da su on i njegovi saradnici do sada uglavnom eksperimentisali sa svinjskim mesom.
Tako su u laboratoriji uspešno napravili trake mesa dugačke 2.5 santimetara i debele 0.5 santimetara svinjskog mesa nastalog bez pravih svinja.
Samo nije baš bilo crveno nego sivo.
"Meso iz epruvete nema krv i vrlo je malo mioglobina u njemu, proteina koji uz sebe veže gvožđe. Sada tražimo način kako da u meso umetnemo mioglobin kako bismo dobili boju", pojasnio je Post.
E baš jedva čekamo...
