Izvor: NaDlanu.com, 31.Avg.2011, 18:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Knedle sa šljivama
Ako više volite knedle sa grizom, nego sam krompirom, ovo je pravi recept za vas. Odvojte jedan sat i knedlice će biti samo vaše...
Sastojci za četiri osobe: 0,5 l mleka, 250 g griza (psenicne krupice) ,125 g prezli (ili krusnih mrvica) , 1 jaje, 1 kesica praška za pecivo malo, vanilin sećera, malo cimeta, 20-25 kom ,šljiva i oko 250 g brašna Priprema: 1. Skuvati 0, 5 litre mleka sa grizom, pa ostaviti da se ohladi2. Na malo ulja propržiti malo prezli, skloniti da se sasvim ohladi. 3. Kada se griz ohladio, dodati jaje, brašno i prašak za pecivo.Umesiti testo i formirati valjak koji ćete iseći na jednake komade (širina zavisi od debljine valjka).Od svakog komada formirati knedlu, a u sredinu staviti šljivu. Umesto sveže, možete staviti i suve šljive. Ako su jako suve, potrebno ih je ranije potopiti u toplu vodu ili rum. Knedle staviti u kipuću vodu malo posoljenu. Kuvati knedle. Gotove su kada isplivaju na površinu. Kuvati ih još 3-5 minuta. 4.Vaditi ih rupičastom kašikom i stavljati na prezle. Protresti malo da se knedle obaviju prezlama. Stavljati na tanjir, posuti vanilin sećerom i cimetom
