Izvor: B92, 23.Okt.2008, 12:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kari supa od kelerabe
Iako poreklom iz Indije, kari je uspeo da pokori nekadašnju Britansku Imperiju i sada je nezaobilazan sastojak menija brojnih restorana. Da li će ovaj pikantni začin osvojiti i Srbiju? Postoji samo jedan način da saznamo"
Pripremio: Nikola Pešić, kuvar od malih nogu
Izvor: www.zdravirecepti.com
Potopite kašičicu arame algi u malo tople vode. Oljuštite 3 kelerabe i isecite ih na krupne kocke. Na 2 kašičice nerafinsianog ulja ispržite iseckan čen >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << belog luka, 2 kašičice rendanog đumbira i kašičicu karija u prahu. Dodajte kocke kelerabe i pržite na jakoj vatri 2 minuta.
Nalijte kelerabu vodom, da je tečnost prekrije. Dodajte natopljene arame alge, zajedno sa vodicom u kojoj su stajale. Dodajte prstohvat nerafinisane morske soli i pustite jelo da provri. Smanjite vatru i krčkajte polako, dok keleraba ne omekša i postane slatka, oko 20 minuta.
Razmutite 2 kašičice kuzu praha (ili kašičicu gustina) u 3-4 kašike vode, pa umešajte u jelo. Kuvajte 2 minuta, promešajte par puta. Isecite zeleni deo 1 praziluka na krupne komade i dodajte jelu. Kuvajte još 5 minuta. Za dve osobe.
