Izvor: Domino Magazin, 04.Sep.2013, 06:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Japrak
Viljuškom po ex-YU: Bosna
Potrebno: ½ kg masnije bravetine, ½ kg junetine, 10 dkg riže, 5 dkg crvenog luka, 1 jaje, 2 režnja bijelog luka, 10 dkg masla ili ulja, ¼ l pavlake, biber, so, aleva paprika, sjeckan peršunov list, oko 100 mladih listova vinove loze
Listove vinove loze operite i kuhajte 20 minuta u slanoj vodi. Ocijedite i ostavite da se ohlade.
Na maslu (ulju) ispržite crveni, bijeli luk i peršun pa sve dodajte mljevenom mesu. Zatim >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << stavite još i rižu, jaje, biber, alevu papriku i so. Lagano, ali dobro izmješajte uz povremeno dodavanje 1 dl vode (hladne).
Ovim nadjevom punite listove vinove loze i savijajte ih u male sarme. Složite ih u šerpu kružno ili u dva reda. Zalijte supom tako da prekrijete gornje sarme 1 cm. Kuhajte lkagano dok riža ne omekša. Pri služenju svaki obrok prelijte vlastitim sokom ili pavlakom. Kao prilog dodajte obareni krompir.
Viljuškom po ex-YU:
Zapadna Hercegovina
Piše:
Tatjana Tagirov
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
