Izvor: Domino Magazin, 18.Okt.2011, 08:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jaja u kariju
Kuvanje u mikrotalasima Mike Dajmaka
Jaja – 4 kom; kisela pavlaka – 400 ml; so; biber; puter; kari; prepečeni hleb
Pored, naravno, jaja i karija, valja imati i male čančiće od vatrostalnog stakla ili keramike, onakve kakve se prave i za sufle, ali tolike da prime jedno jaje i malo preliva. Dakle, jedno čanče – jedna porcija.
Svako čanče, a sprema ih se onoliko koliko je i gostiju (recimo da ih je četvoro, jer ovo je mera za te goste), >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << namaže se kašičicom putera, ubaci u MT na najjaču temperaturu manje od pola minuta, da se maslac otopi, ali se pazi da ne počne da cvrči, pa razbije jaje. Žumance ne sme da pukne. Malo se posoli, pobiberi, pa vrati u rernu na još dva minuta (po porciji) da se samo malo zapeče. Da belanca pobele, a žumanca u sredini ostanu poluživa.
Onamo se jaka pavlaka umuti s kašičicom karija, pa time jaja preliju, odozgo ukrasi zrnom crnog bibera i posudice na još dva minuta vrati u rernu. Služi se obavezno u debelim rukavicama jer je vrelo, a jede kašičicama uz prepečen hleb.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje u mikrotalasima
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Tršćanska jaja
Izvor: Domino Magazin, 19.Okt.2011, 07:06
Kuvanje u mikrotalasima Mike Dajmaka..Praška šunka – 100 gr; jaja – 2 kom; kečap; ulje; origano; parmezan..Zašto tršćanska? Prosto: Trst nam je bilo prvo inostranstvo, odande su stizale farmerke, pice, s njima i prve količine parmezana i origana...Elem, evo tršćanskog mirisa i na kontinentu:...
