Izvor: B92, 22.Jan.2012, 18:05   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Istorija frižidera

Od prve Kelenove ideje za pravljenje leda do ulaska frižidera u masovnu upotrebu prošlo je 170 godina

I pre nego što je izmišljen frižider, ljudi su vrlo dobro znali da će se trajnost hrane produžiti ako je drže na hladnom mestu: u blizini vode ili zapakopanu pod snegom kad ga ima, ili pod zemljom, na tamnim mestima"

Prvi sistem hlađenja osmislio je Vilijam Kalen, ugledni škotski profesor, lekar i hemičar. On je u javnoj demonstraciji 1756. godine na Univerzitetu >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u Glazgovu pokazao kako veštačko hlađenje funkcioniše: upotrebio je pumpu kojom je stvorio delimični vakuum nad kontejnerom sa etrom koji se onda grejao, apsorbujući toplotu iz okruženja. Procesom je dobijena mala količina leda.

Centar za promociju nauke (CPN) ima misiju da populariše i promoviše nauku, da razvija naučnu pismenost, povezanost i afirmiše ideje ekonomije znanja, da budi radoznalost i podstakne mlade da se opredele za put nauke. Zbog toga je i pokrenut naučno-popularni portal Elementarium.

No, ova demonstracija nije izazvala pomamu industrije niti nekakvu komercijalnu primenu – frižideri još nisu bili smišljeni. Zapravo, ušli su u masovnu proizvodnju tek 170 godina kasnije.

Nešto mnogo sličnije frižideru je 1805. napravio Oliver Evans, američki pronalazač i "otac hlađenja”, kako su ga zvali. On je upotrebio kompresor za mašinu kod koje se hemikalija pretvarala u paru pa vraćala nazad u tečno stanje. U termodinamičkom ciklusu, proces se iznova ponavljao i hladio unutrašnjost. Ipak, Evans sa ovom idejom nije napravio nijedan frižider.

NJegovu ideju je gotovo tri decenije kasnije malo modifikovao i iskoristio Amerikanac DŽejkob Perkins koji je napravio frižider i svoj izum patentirao u Velikoj Britaniji. Međutim, ni Perkins se od svoje ideje nije obogatio. Tek su 1920-tih i obični građani počeli da koriste frižidere, što je izazvalo veliku revoluciju u navikama vezanim za ishranu.

Nastavak na B92...