Izvor: B92, 18.Maj.2010, 15:15 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Hrskave lingvine marinara
Ima ih uglavnom u svakoj kući. Ako se ne grickaju kao zamena za hleb, mogu da budu dodatak jelima, dajući im neodoljivu hrskavu notu.
Foto: Franco Pizocchero
Recepte ustupio magazin "Sale&Pepe"
Za 4 osobe potrebno je: 360 g lingvina ili tanjih špageta, 40 g sušenog paradajza u ulju, 1 čen belog luka, 2 fileta inćuna u ulju, 1 veza peršuna, 30 g krekera s origanom, maslinovo ulje, so i biber.
Nožem šireg sečiva >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << iseckajte sušeni paradajz zajedno sa oljuštenim belim lukom i opranim te obrisanim peršunom. Rukama izmrvite krekere i prebacite ih u duboki tanjir.
Ocedite filete inćuna, stavite ih u dublji tiganj na nekoliko kašika ulja i pržite ih na srednjoj vatri dok se ne istope. Potom dodajte seckane aromatične sastojke, promešajte i ostavite na vatri još koji trenutak.
Stavite lingvine da se kuvaju u dosta posoljene ključale vode. Kuvajte ih 2 minuta kraće nego što je naznačeno na pakovanju, pa ih ocedite i dodajte u tiganj sa pripremljenim sosom i brzo izmešajte varjačom.
Pospite pastu izmrvljenim krekerima, opet promešajte i vratite na vatru na još koji trenutak da mrvice postanu hrskave i da se sve arome povežu. Poslužite odmah.
Priprema: 15 minuta
Kuvanje: 15 minuta
Trošak: 145-871 din.
365 kcal po porciji
