Izvor: Domino Magazin, 02.Dec.2013, 04:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Helzel (Punjeni guščiji vrat)
Viljuškom po ex-YU: Tradicionalna jevrejska kuhinja
Potrebno je: guščiji vrat (može i kokošiji), dve-tri kašike brašna, čen belog luka, so i biber
Iz guščijeg vrata izvaditi kost tako da koža sa masnoćom ostane cela. Potom se skine masnoća sa unutrašnje strane vrata, isecka i pomeša s brašnom tako da se dobije masa srednje gustine. Doda se iseckan luk i začini po ukusu. Vrat se napuni ovom mešavinom i s obe strane zašije koncem. Ovako zašiven >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << vrat kuva se u vodi, a zatim se stavi u posudu u kojoj se u rerni peče guska, kokoška, ili neko drugo meso. Servira se tako što se naseče na kolutove. Može se jesti kao predjelo ili uz meso.
Viljuškom po ex-YU:
Tradicionalna jevrejska kuhinja
Piše Milica Mihailović
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
