Izvor: Domino Magazin, 27.Dec.2013, 05:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Guska u vinu
Viljuškom po ex-YU: Vojvođanska kuhinja
Guska od 2 kg; veći komad slanine; kašika brašna; kašika masti; 1 glavica crvog luka; 2 čena belog luka; lovor; 8 kriški hleba; 3 cl crvenog vina; čašica konjaka; so; biber
Drukčije nego što to Francuzi kupaju svoj petla. Ali, isto tako dobro, ako ne i bolje.
Guska se, pre svega, iseče na komade, posoli i pobiri. Slanina, iseckana na kockice proprži se na malo ulja, dodaju iseckani beli i crni luk, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << pa sve zajedno sa komadima guske prži dok ne porumeni. Smanji se vatra, doda brašno, lovor, 2,5 deci vina, čašica konjaka pa dinasta na umerenoj tempraturi.
Hlebjoš samo treba propržiti na ulju, poređati na tanjir, a preko hleba staviti komade gotove guščetine.U sok od dinstanja doda se preostalo vino, pustiti da provri i prelije meso.
Viljuškom po ex-YU:
Vojvođanska kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
