Izvor: Domino Magazin, 24.Jan.2013, 05:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Flan (karamel krem)
Viljuškom po svetu – francuska kuhinja Mike Dajmaka
Šećer – 500 gr; jaja – 5 kom; vanilin šećer – 2 kesice; mleko – 500 ml
Karamel krem će iznenaditi mnoge kad ga probaju. Podsetiće ih na puding, ali ovde nema ni trunke brašna.
Tri kašike šećera se karamelizuju na dnu tepsije.
Onamo se umuti pet jaja sa 12 kašika šećera i dve kesice vanilin šećera što se zalije sa pola litre vrelog mleka. Mikserom se muti jedan minut, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << pa prelije onaj karamelizovani šećer i sve u rerni peče na pari, dakle 180 stepeni, oko 30 do 40 minuta.
Jede se hladno.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše
Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
