Izvor: Nezavisne Novine, 19.Nov.2014, 11:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dobri stari recepti
Svako od nas ima svoja omiljena jela iz djetinjstva, a ovo su neki od tih starih i svima dobro znanih recepata.
Potrebni sastojci:
- 500 g pilećeg bijelog mesa
- 2 glavice crnog luka,
- 3 paprike
- 700 g paradajza
- 200 g tarane
- malo ulja, po ukusu začini.
Način pripreme:
Isjeckajte luk, meso i papriku na male kockice.
Paradajz prelijte kipućom vodom i ostavite da stoji >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << malo kako bi se lakše skinula kora.
U tavu stavite luk da se prži sa malo ulja, pa dodajte meso.
Oljuštite paradajz, isjeckajte ga na kockice i sa paprikom dodajte u tavu kad meso dobije lijepu bijelu boju.
Kada je paradajz pustio vodu, dodajte taranu i kuvajte dok tjestenina ne omekša.
Potrebni sastojci:
- 400 g pasulja
- 1 glavica crnog luka
- 200 g suve slanine
- 1 mrkva
- 2 lista lovora, so, biber
- 1 kašika mljevene crvene paprike
- 1 kašika brašna.
Način pripreme:
Sipajte 3-4 litra vode u lonac i stavite pasulj, pa kad prokuva vodu prospite, sipajte novu i vratite da se kuva.
Isjeckajte crni luk i stavite ga u pasulj.
Na pola kuvanja dodajte isjeckanu mrkvu i lovorov list.
Kuvajte još oko sat vremena na umjerenoj vatri.
Pred kraj začinite po ukusu, a brašno i mljevenu papriku upržite na tavi na zagrijanom ulju i zapršku sipajte u pasulj.
Kuvajte još pet minuta, pa sklonite sa vatre.
Slaninu isjecite na štapiće i propržite u tavi bez dodavanja masnoće, da bude reš.
Ocijeđenu prženu slaninu stavite u zapržen pasulj. Poslužite toplo.
Potrebni sastojci:
- 500 g kobasica
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena bijelog luka
- 10-15 ml bijelog vina
Način pripreme:
U dubljoj tavi u ulju ispržite kobasice.
Izvadite kobasice i u tavu sitno nasjeckajte bijeli i crni luk.
Luk upržite i nakon toga ga prelijte bijelim vinom i krčkajte na tihoj vatri dok ne smekša.
Nakon što luk omekša vratite kobasice u tavu i ostavite ih na tihoj vatri oko 10 minuta.
Servirajte uz pire krompir.
Nastavak na Nezavisne Novine...
