Da li ste za ovakvu šolju kafe?

Izvor: B92, 09.Apr.2014, 18:56   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Da li ste za ovakvu šolju kafe?

Da stanovnici Balkana uživaju u ispijanju turske kafe, koja se doduše na nešto drugačiji način priprema u Turskoj, nije ništa novo. Dobro su nam poznate i različite varijante italijanskog espresa, pa vam ovoga puta ukazujemo na neke manje poznate tradicionalne napitke od kafe sa svih meridijana.

Indija

Kako legenda kaže, kafu je prvi put u Indiju doneo musliman Baba Budan u 16. veku pri povratku iz Meke. Na jugu Indije danas je izuzetno popularna filtrirana >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kafa, polako kuvana sa posebnim sistemom za filtriranje, poslužena u metalnim šoljama. Često je zaslađena melkom ili šećerom pre serviranja.

Kuba

Kafa je sastavni deo života Kubanaca još od 18. veka, kada su je počeli uzgajatio francuski farmer koji su pobegli sa revolucijom zahvaćenog Haitija. “Café Cubano” je napitak sličan jakom espresu, u koji se šećer dodaje već tokom kuvanja.

Japan

U Japanu možete kupiti, kako toplu tako i hladnu kafu u konzervama dostupnim u prodavnicama, automatima… U ovakvom pakovanja kafa je počela da se prodaje širom zemlje još u šezdesetim godinama prošlog veka.

Meksiko

“Café de olla” je ukusna, veoma začinjena kafa, sa dodatkom cimeta i posebnom vrstom šećera zvanog “piloncillo”. Tradicionalno se služi u glinenim posudama kako bi sačuvala prirodni ukus.

Vijetnam

Hladna kafa pije se širom sveta, ali je u vijetnamu spremaju od posebnih, prepečenih zrna kafe, uz dodatak kondenzovanog mleka.

Etiopija

Kolevka kafe, Etiopija je zemlja u kojoj se ovaj napitak i danas intenzivno pije i predstavlja centralni deo života stanovnika te zemlje. Kako kažu Etiopljanin, “Buna dabo naw”, odnosno “Kafa je naš hleb”. ispijanje kafe praćeno je celom ceremonijom koja ima važnu ulogu u društvenom životu - žena priprema kafu dva, do tri sata, tokom kojih peče unapred pripremljena zrna kafe, potom ih kuva u posebnom loncu zvanom “jebena” i služi porodici i gostima.

Australija

I Australijanci shvataju ispijanje kafe veoma ozbiljno, još od kada su je u njihovu zemlju doneli imigranti iz Italije posle Drugog svetskog rata. “Flat white” kafa je nalik espresu, sa tankim slojem baršunastog mleka na vrhu i važi za jedan od omiljenih napitaka širom zemlje.

Tajland

Hladna tajlandska kafa “Oilang” je kafa izmiksana zajedno sa ledom, začinjena raznim ukusima, od susama do kardamona. U mnogim prodavnicama moguće je kupiti i gotov “Oilang” prah, pa je priprema ovog napitka znatno jeftinija. Takođe, ova kafa često se služi sa mlekom, što je tradicija ostala od sredine 20. veka, koju su sa sobom doneli brojni američki vojnici.

Senegal

Za brzo razbuđivanje probajte tradicionalno piće u Senegalu, napitak “Café Touba”. U pitanju je kafa začinjena usitnjenom ljutom paprikom ili zrnima selima. Prema legend, ovaj napitak izmislio je religijski vođa Ahmadu Bamba, osnivač senegalskog bratstva Murid. Kafa je i dobila naziv prema gradu Tubi, gde je bilo sedište pomenutog bratstva.

Irska

Širom sveta popularna irska kafa u sebi, sasvim primereno irskoj tradiciji, sadrži i nekoliko kapi viskija, po želji zaslađenih šlagom. Legenda kaže da je ovakvo piće nastalo jedne hladne večeri sredinom prošlog veka u Limeriku, kada je grupa Amerikanaca stigla u jedan bar, tražeći piće koje bi ih najbrže ugrejalo. U trenutku smišljen recept potom se preneo u SAD, a ostalo je već istorija…

Kakvu kafu vi pijete?

Izvor: Daily Telegraph

Nastavak na B92...






Povezane vesti

Da li ste za ovakvu šolju kafe?

Izvor: B92, 09.Apr.2014

Da stanovnici Balkana uživaju u ispijanju turske kafe, koja se doduše na nešto drugačiji način priprema u Turskoj, nije ništa novo. Dobro su nam poznate i različite varijante italijanskog espresa, pa vam ovoga puta ukazujemo na neke manje poznate tradicionalne napitke od kafe sa svih meridijana...Indija...

Nastavak na B92...

Napomena: Ova vest je automatizovano (softverski) preuzeta sa sajta B92. Nije preneta ručno, niti proverena od strane uredništva portala "Vesti.rs", već je preneta automatski, računajući na savesnost i dobru nameru sajta B92. Ukoliko vest (članak) sadrži netačne navode, vređa nekog, ili krši nečija autorska prava - molimo Vas da nas o tome ODMAH obavestite obavestite kako bismo uklonili sporni sadržaj.