Izvor: OkRadio.rs, 08.Apr.2013, 19:46 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crveno meso škodi srcu?
Hemikalija pronađena u crvenom mesu pomogla je u objašnjenju razloga zašto je preterano konzumiranje crvenog mesa loše za srce. Karnitin u crvenom mesu remeti rad bakterija u crevima, piše u studiji objavljenoj u časopisu Nature Medicine. Poremećen rad bakterija uzrokuje niz reakcija u organizmu, koje rezultiraju povišenim nivoom holesterola i povećanim rizikom od bolesti srca. Veliki broj studija pokazao je i kako normalna konzumacija crvenog mesa može biti loša za zdravlje. U Velikoj Britaniji vlada preporučuje količinu od najviše 70 grama crvenog ili prerađenog mesa dnevno. Zasićene masti i način na koji se prerađeno meso čuva doprinose...






