Izvor: Radio 021, 15.Mar.2015, 12:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crni luk za zdravlje, ali i lepotu
Bogate brojnim korisnim materijama, a niskokalorične glavice crnog luka predstavljaju povrće koje bi trebalo da se nađe što češće na trpezi, ističu stručnjaci.
U šolji luka nema masnoća, holesterola, ali ima 64 kalorije i tri grama vlakana, sedam grama šećera, dva grama proteina, 15 grama ugljenih hidrata. Tu je i oko 10 odsto preporučene dnevne doze vitamina C i Be-6, kao i mangana. Prisutne su i male količine kalcijuma, gvožđa, magnezijuma, folata, fosfora i kalijuma.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << />
Antioksidante dostojno predstavljaju kvercetin i sumpor. Brojne studije pokazale su odlična svojstva crnog luka u smanjenju rizika od raka debelog creva, prostate, jednjaka i želuca. Tajno oružje, u ovom slučaju, ove namirnice su vlakna.
S druge strane, folati iz crnog luka mogu biti odlični saveznici u borbi protiv depresije tako što će sprečiti nastanak viška homocisteina u telu i na taj način osigurati lučenje hormona sreće - serotonina, dopamina i norepinefrina.
Drugim rečima, jedući crni luk regulisaćete raspoloženje, san i apetit.
Vitamin C koji zahvaljujući crnom luku unesete u organizam učestvovaće u stvaranju i održavanju nivoa kolagena koji će kožu i kosu učiniti lepšim. Bez obzira na to za koji se opredelite crveni, srebrnjak, vlašac, ili, pak, mlad sa perima ili onaj u glavici, najbolje je jesti svež – u salati.
Pečene glavice mogu da se pretvore u glavno jelo gozbe uz još nekoliko vrsta povrća i odgovarajuću salatu.
