Izvor: B92, 21.Avg.2009, 15:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Crni Gruja
Umešati se među vedete gastronomske ponude u najpoznatijoj boemskoj ulici prestonice, i to nastupajući njihovim oružjem — nacionalnom kulinarskom ponudom, priznaćete, nije nimalo lak zadatak.
Adresa: Skadarska 30
Telefon: 011/ 3232 - 649
Veb sajt: www.restorancrnigruja.com
Radno vreme restorana i kuhinje: od 11.00 do 1.00 (kuhinja radi od 11.00 do 24.00)
Gradski prevoz: Autobus - 16, 27, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 95
Kartice: Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro, Dina, Diners
Bašta ili terasa: da, letnja, 24 mesta
Parking: garaža kod „Politike", prva zona
Muzika: starogradska, uveče živa starogradska
Jelovnik: na srpskom jeziku
Osoblje govori: engleski jezik
Vrsta kuhinje: nacionalna
Glavna jela: od 320 do 870 dinara
Rezervacija: poželjna
Zakup: da
Uz odličnu domaću kuhinju, neklasičan enterijer sav u drvetu, sa izdvojenom galerijom i motivima iz popularne serije na zidovima, živu muziku od ciganske do starogradske, možemo reći da je „Gruja" zasluženo osvojio svoje mesto.
Silazeći niz Skadarliju, sa desne strane, neposredno ispod česme, nailazite na malu baštu sa drvenim stolovima i klupama, koja je tokom naše posete prohladnog prolećnog radnog dana bila sasvim puna.
Crna tabla nad ulazom, osim naziva kafane, ističe dnevnu ponudu kuvanih jela i nacionalnih favorita koju navodi i konobar: jagnjeće sarmice, gulaš, punjene paprike, roštilj.
Opredelili smo se za roštilj, a pre toga zagrejali ukusnom i blagom pilećom supom, kao i domaćom gibanicom, nimalo masnom, ali malo slanijom.
Kao aperitiv služe poznate domaće rakije, mada je i sam pogled na zemljani sud iz koga vire komadi mesa dovoljan za otvaranje apetita.
Odličan kvalitet i priprema ističu roštilj kao jedan od najboljih koje smo probali. Mešano meso posluženo na krompiru ispod sača čine: savršeno mekana bela vešalica, drugačija, a nikako tvrda dimljena, pikantni uštipci i kobasice, i šareni ražnjić na kome su komadići bez ijedne žilice, uz nešto slabije ćevape.
Rolovane, punjene i zapečene forme viđene na susednim stolovima samo su potvrdile utisak o odličnoj gurmanskoj ponudi. Crno-bela mešavina svežeg peciva, obilne salate i način serviranja, gde svako jelo stiže na autentičnoj drvenoj podlozi, upotpunjuju utisak.
Suva pita sa višnjama ukusna je, ne preslatka poslastica, a tu su i orasnice i žito. Sve u svemu, topla preporuka za razne prilike, od toplog ručka, preko vesele večeri sa prijateljima, do pokazivanja strancima, koji su, sudeći po mnogima za okolnim stolovima, već prepoznali ovo mesto.
