Izvor: Domino Magazin, 11.Sep.2013, 06:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Červiš (umak)
Viljuškom po ex-YU: Bosna
Potrebno: 35 dkg mesa, ½ l kiselog mlijeka, ½ l supe, 30 dkg pšeničnog brašna, 1 jaje, 1 dl mlijeka, 20 dkg masla, 4 dkg mladog masla, koji režanj bijelog luka, sirće
Sameljite meso, uvaljajte ga u brašno, te formirajte loptice veličine oraha. Ispržite meso u 12 dkg masla.
Izmućeno jaje i mlijeko pospite brašnom, trljajte da dobijete mrvice i napravite tirit. Mrvice treba ispržiti.
Jelo treba servirati >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << u tanjuru tako da se prvo stavi meso, pa onda tirit. Potom sve zalijte supom. Staviti na vatru da stoji dok smijesa ne upije supu. Prije toga umak začinite bijelim lukom i sirćetom (luk istucajte i stavite u sirće).
Servirajte toplo, zalijte vrelim maslacem i služite sa kiselim mlijekom.
Viljuškom po ex-YU:
Zapadna Hercegovina
Piše:
Tatjana Tagirov
Uređuje
Mika Dajmak
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
