Izvor: Domino Magazin, 19.Sep.2012, 06:03 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Budimski moka-krem
Viljuškom po svetu – Mađarska iz kuhinje Mike Dajmaka
Jaja – 3 kom; šećer – 6 kašika; mleko – 4 dl; skuvana crna kafa – 1 dl; brašno – 1 kašika; šlag – 3 dl
Žumanca i šećer valja mutiti dok ne pobele, pa onda dodati brašno i pažljivo izmešati. Tada uliti toplo mleko i skuvanu kafu, pa na laganoj vatri, uz mešanje, kuvati petnaestak minuta koliko treba da se dobije gust krem.
Od prestalih belanaca napravi se čvrst krem što >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << se lagano doda toplom kremu, koji se onda ostavi da se načisto ohladi. Polovina šlaga se umeša s kremom, a drugoim polovinom krem ukrasi u čašama.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
