Izvor: Domino Magazin, 27.Jan.2011, 05:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bube kao hrana
Insekti će rešiti sve probleme ovog sveta, kaže holandski naučnik
Holandski naučnik Arnold van Huis kaže da bi trebalo da počnemo da jedemo bube. To bi navodno rešilo problem gladi u svetu, spasilo amazonske šume, poboljšalo zdravlje ljudi i smanjilo globalnu emisiju ugljen dioksida. E jeste, još bi i svi bili lepši i ostavili cigarete?
Profesor sa Univerziteta u Wageningenu ipak ocenjuje da su bube idealna hrana. "Deci nije problem da jedu insekte, ali jeste >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << odraslima, sa razvijenim navikama u ishrani. Oni mogu da se predomisle samo ako probaju insekte i steknu iskustvo. Problem je samo psihološke prirode", kaže Van Huis i dodaje da se insekti lako mogu uzgajati na farmama.
On dodaje da Evropljani mogu da razmotre insekte kao alternativan izvor proteina, jer ih u njima ima u procentu do 90 posto za razliku od govedine koja sadrži 40 do 70 posto proteina.
