Izvor: Domino Magazin, 01.Okt.2012, 06:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Biftek s lukom na kineski način
Viljuškom po svetu – Kineska kuhinja Mike Dajmaka
Pola kg bifteka; 2 kašike slatkog crvenog vina (bermet), 2 kašike soja sosa; kašika šećera; kašika gustina; na vrh noža praška za pecivo; na vrh noža soli; pola kašičice seckanog belog luka; 1 dl ulja; 2 glavice luka; 4 kašike ulja
Napravite marinadu od vina, soja sosa, šećera, kašike gustina, praška za pecivo, soli i belog luka. Biftek izrežite na štapiće i promešate u marinadi, pa pustite >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << da odstoji oko dva sata. Ulje jako zagrejte i ubacite luk izrezan na što tanje kolutove, neka se isprži do zlatnožute boje. Prženi luk izvadite tako da što više ulja ostane u tiganju.
Meso iz marinade ispržite, komad po komad s jedne i druge strane i servirajte preko luka.
Naravno, poslužite s pirinčem što je začinjen soja sosom, ili domaćim sosom od ljutih papričica.
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
