Izvor: Domino Magazin, 12.Apr.2012, 06:21 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bela čorba
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka
Bataci i karabataci – 500 gr; mešana zelen (šargarepa, peršun, paškanat, celer) – 500 gr; so; biber; limun – 1 kom; pirinač – 1 šoljica; pavlaka – 2 dl
Nevolje sa ovom čorbom postojale su samo dok od piletine nije počela da se pravi »konfekcija«. Elem, u prigodnoj radnji valja nabaviti pola kila bataka i karabataka, razdvojiti ih, pa pristupiti šporetu.
Bela čorba: proprži se glavica luka, doda >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << seckana veza zeleni, naravno meso, nalije vodom (na ovu količinu mesa i zeleni oko dve litre), a na kraju samo ukuva šoljica pirinča.
Pred služenje začini se pavlakom i jednim oljuštenim i na sitne komadiće iseckanim limunom.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
