Izvor: Domino Magazin, 31.Jan.2013, 05:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Bečki goveđi gulaš
Viljuškom po svetu: Bečka kuhinja
Goveđi but (isečen na komadiće od po 50 g) – 1,5 kg; ulje – 2,5 dl; crveni luk (iseckati na sitne komade) – 1,5 kg; goveđa supa – 1,5 l; koncentrovana crvena paprika u tubi – 1 l; kečap – 100 gr; belo vina (suvo) – 3 dl; aleva paprika – 100 gr; beli luk – 1 glavica; majoran; mleveni kim; so; kleka; lorber; biber brašno – 4 kašike
Propržiti crveni luk u ulju, dodati aleve paprike i malo propržiti, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << a zatim zaliti belim vinom i goveđom supom i ostaviti da prokuva. Dodati komadiće mesa, klekinje, kečap i lovorovog lista. Ostaviti da se krčka oko sat vremena na nižoj temperaturi. Dodati majoran, kim, so, biber i sveže koncentrovane crvene paprike iz tube. Ostaviti da kuva dok meso ne bude mekano. Umutiti malo brašna s vodom i sipati u gulaš da se stegne. Začiniti izgnječenim belim lukom i začinima po želji.
Mera je za deset osoba.
Viljuškom po svetu:
Bečka kuhinja
Uređuje
Mika Dajmak
Pišu
Mojra Božić i Cvijeta Radović
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
