Izvor: B92, 18.Dec.2009, 15:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Balzac
Smešten pri početku najizvikanije gradske ulice, „Balzac" se, sudeći i po posećenosti i po kvalitetu serviranog, izborio za svoju poziciju.
Adresa: Strahinjića bana 13
Telefon: 011/ 3285 - 906
Veb sajt: www.balzac.rs
E-mail: office@balzac.co.yuoffice@balzac.co.yu
Radno vreme restorana i kuhinje: od 10.00 do 24.00 (kuhinja do 23.00), nedeljom ne radi
Gradski prevoz: Tramvaj >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << - 2, 5, 10; Autobus - 24, 26, 79
Kartice: Visa, Visa Electron, MasterCard, Maestro, Dina, Diners
Bašta ili terasa: da, letnja, na trotoaru
Parking: treća zona
Prilaz za osobe sa invaliditetom: da
Muzika: pop, jazz
Jelovnik: na srpskom i engleskom jeziku
Osoblje govori: engleski jezik
Vrsta kuhinje: internacionalna
Glavna jela: od 470 do 1.200 dinara
Doručak: da
Rezervacija: da
Obilnost porcija i osoben pristup jelima, ljubaznost osoblja i spremnost da svako jelo dobijete i upola veličine i upola cene, kao i dostupnost gotovo svih vina iz bogate ponude na čašu — čine poveliku listu razloga da posetite ovo mesto.
Okosnicu menija, koji bi zadovoljio i samog gurmana i hedonistu po kome je restoran dobio ime, čine primamljive kombinacije sa piletinom i ćuretinom, solidna ponuda u ribljem delu, kao i dobar izbor bifteka, a redovna ponuda stalno se osvežava, te smo prilikom naše posete bili upoznati i sa posebnom „zimskom ponudom".
Kuver-triling (salsa od paradajza, masline i krem sir) lepo otvara apetit, dok smo u supi od luka očekivali više sira, što bi doprinelo skladnijoj fuziji ukusa.
U nastavku, upravo to se i dogodilo — fuzija i sklad u četiri glavna jela koja smo probali.
Piletina je bila u dve varijante: Richelieu — ukusni komadi u sosu od četiri vrste sira, sa pršutom, brokolijem i šargarepom, i u kombinaciji sa ementalerom, sosom od paradajza, na podlozi od domaćeg testa.
Dodatak fete uokvirio je mediteranski šmek odličnim grilovanim lignjama, uz neobično serviran garnirung — ceo krompir obmotan blitvom, a tanki parčići svinjetine stigli su u fino balansiranom sosu na bazi belog luka.
I u slatkom delu menija čekalo nas je prijatno iznenađenje u vidu ništa manje nego ogromne francuske krempite, sa tri reda kora i dodatkom slatkog od malina.
Ambijent je u stilu epohe poznatog francuskog pisca, gosti — gradska ekipa pojačana strancima, cene su takođe gradske, pojačane samo u delu sa biftecima.
U letnjem periodu otvorena je i prijatna bašta, senovita i nekako izdvojena iz okruženja, dok autentičan šmek ovdašnje kuhinje izdvaja ovaj restoran na gastronomskoj slici centra grada.
Obrok za dvoje, bez pića, košta 2.300 dinara.
