Izvor: Domino Magazin, 15.Mar.2012, 07:32 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Balatonski paprikaš
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka
Boranija – 1 kg; pirinač – 100 gr; crni luk – 1 glavica; kisela pavlaka – 300 gr; aleva paprika; peršunov list; mast; so
I gulaš može da bude vegetarijanski. Od boranije. Može od sveže, može i od zamrznute kad svežoj vreme nije.
Dakle, kada je sveže, boranija se očisti (zamrznuta je već očišćena) pa iseče na komade od oko dva centimetra. Na masti se proprži seckani luk, zaspe se alevom paprikom, >> Pročitaj celu vest na sajtu Domino Magazin << doda boranija, posoli, prelije vrelom vodom pa pirjani dok potpuno ne smekša.
Pirinač se za to vreme obari u posoljenoj vodi, pa procedi i doda boraniji. Lagano se sve promeša, te pirjani još nekoliko minuta. Gotov paprikaš se uspe u činiju što se još samo prelije pavlakom umešanom sa seckanim listom peršuna.
Sto jedno jelo (+ gurmanski bonus) za sve uzraste, svačiji džep, sva godišnja doba, sve ukuse...
Poručite odmah
150 din (+ PTT)
065/26 25 035
E-mail: malikuvar@sezampro.rs
Kuvanje za gurmane
Piše: Mika Dajmak
Autor je urednik Malog kuvara, dodatka petkom u dnevniku Danas, tvorac nekoliko serijala o kuvanju na raznim televizijama, pisac više bestselera iz oblasti kulinarstva: "Sočni kuvar Dva debela novinara", "Šaputanja iz rerne debelih novinara"...
Specijalni dodatak svakog petka
na osam strana.
Sremski bećarac
Izvor: Domino Magazin, 16.Mar.2012, 07:32
Kuvanje za gurmane Mike Dajmaka..Slanina – 250 gr; crni luk – 500 gr; paprika – 500 gr; paradajz – 500 gr; šećer; so; ulje..U Sremu gde supa nije supa ako po njoj ne pliva mast bar prst debela, a jelo bez slanine nije nikakvo jelo, bećarski paprikaš se pravi, kako drugačije, no sa slaninom...Dakle,...
