Izvor: NaDlanu.com, 01.Avg.2012, 14:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Argentinski ćevap
Najzad nešto konkretno, sa mesom i krompirom. Iako su sastojci poznati, nešto će vas i iznenaditi.
Sastojci za 2 osobeĆevapimalo sode bikarbone1 veza peršunamalo bibera300 g mlevenog mesa300 g krompira2 kom jajetaSos100 ml slatke pavlake1 čena belog luka1 veza peršuna100 ml majonezaPriprema sosa: Sipajte majonez u činiju srednje veličine i dodajte pavlaku. Dodajte peršun i sitno sečeni beli luk i tako pripremljeni preliv stavite u frižider.Priprema >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << ćevapa:Operite krompire pa ih kuvajte u ljusci 30-ak minuta.Pošto su kuvani, ostavite ih da se malo prohlade, pa ih oljuštite. Na krupnije rende (za jabuke) izrendajte krompir. U veću posudu, da bi lakše promešali sastojke, stavite krompir i mleveno meso.Zatim dodajte jedno celo jaje i žumance, a belance ostavite sa strane da bi ste ga kasnije iskoristili za pohovanje. Sipajte (na vrh noža) sodu bikarbonu i dodajte sitno nasečen peršun. Pobiberite, pa sve dobro izmešajte.Oblikovanje:Podelite masu na šest jednakih delova. Svaki ćevap oblikujte tako da dobijete prizmu. Ovaj ćevap nema uobičajen valjkasti oblik, nego su mu ivice oštre. Oblikovane ćevape ostavite u frižideru od pola sata do sat vremena kako bi se masa stegla. Ćevape uvaljajte u prezle. Umutite belance pa premažite ćevape. Zagrejte ulje i ispržite ćevape.
