Izvor: Politika, 31.Jan.2008, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Amerikanci – šampioni u lošoj ishrani
Hamburgeri, čizburgeri, pohovana piletina, čips, prženi kikiriki, ali i suviše zaslađena i gazirana pića krivci su za suvišne kalorije
Vašington, januara – Američki dijetetičari završili su višegodišnje istraživanje i objavili zabrinjavajući podatak da najmanje trećinu ishrane prosečnog stanovnika SAD čini brza hrana, prepuna nepotrebnih, pa i štetnih sastojaka.
Brza hrana ili, kako je Amerikanci nazivaju, „džank fud”, kao >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << što su hamburgeri, čizburgeri, pohovana piletina, čips, prženi kikiriki, ali i suviše zaslađena i gazirana pića krivi su za trećinu suvišnih kalorija koju Amerikanci unose u organizam, saopštili su naučnici.
Istraživanje obavljeno na 4.700 odraslih osoba pokazalo je, uprkos sve većoj popularnosti hrane s minimumom ugljenih hidrata, da su slatka gazirana pića i razni proizvodi od testa i krompira i dalje najveći krivci za višak kalorija koje se svakog dana unose u organizam.
Posebno alarmantno je nedozvoljeno prisustvo takozvanih praznih kalorija u ishrani stanovnika Amerike, zaključili su epidemiolozi i dijetetičari sa Univerziteta Berkli u Kaliforniji koji su obavili istraživanja.
U tekstu objavljenom u stručnom časopisu „Hemija hrane i analiza”, oni su otkrili da slatkiši i drugi deserti, zaslađena iskričava, ali i alkoholna pića obezbeđuju najmanje četvrtinu svih kalorija koju konzumiraju Amerikanci.
Slane „grickalice” i veštačka pića s ukusom voća dodaju još pet odsto suvišnih kalorija.
U istraživanju su korišćeni podaci iz rezultata istraživanja američke vlade o javnom zdravlju i prehrambenim navikama na 4.760 odraslih osoba dobijenim u anketama 1999. i 2000. godine.
Od ispitanika je zatraženo da odgovore na pitanje kakvu su hranu jeli u prethodna 24 časa.
Gazirana pića i sokovi obezbeđivali su 7,1 odsto ukupnih unesenih kalorija. Slatkiši različitih vrsta nalazili su se na čelu liste, a sledili su hamburgeri, pice i čips od krompira.
Po mišljenju stručnjaka, važno je naglasiti da su slatkiši, deserti, grickalice i alkoholna pića „punili” organizam kalorijama, a da nisu obezbeđivali nijedan vitamin ili mineral.
Nažalost, upozoravaju oni, zdrava hrana poput svežeg povrća i voća čine samo 10 odsto kalorija unetih u organizam kad je reč o hrani koju konzumiraju Amerikanci.
Fonet
[objavljeno: 01/02/2008.]
