Izvor: B92, 14.Mar.2009, 12:38 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Ah, ta čokolada
Podarile su nam je kulture Asteka i Maja. Kakaovac, njen osnovni sastojak, imao je vrednost novca. Koristili su je kao lek protiv epilepsije, groznice, povišene temperature, dizenterije, infekcije kože.
Piše: Ljiljana Sinđelić Nikolić
Ljubavni napitak dobijen od kakao posluživali su navečer kako bi se poboljšale noćne aktivnosti. Napitak se spravljao od mlevenih zrna kakaovca, prženog kukuruza, vode, čilija i drugih začina.
Kada nam >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << stiže
Početkom šesnaestog veka moreplovci donose u Španiju kakao i opremu za pravljenje čokolade. Evropljani joj u to vreme takođe pridaju lekovita svojstva.
Koristi se i u Evropi kao sredstvo za spavanje, za poboljšanje probave, pročišćavanje krvi, olakšavanje porođajnih bolova i naravno, kao afrodizijak.
Medicina i čokolada
Savremena medicina čokoladu uglavnom proglašava štetnom. Govorilo se, kvari zube, povećava telesnu težinu, od nje se javljaju bubuljice.
Nova saznanja
Kakao sadrži antibakterijske spojeve koji usporavaju kvarenje zuba.
Ali, čokolada sadrži i šećer koji kvari zube. Oprez!
Čokolada ima "dobre" masti koje smanjuju "loš" holesterol.
Čokolada deluje kao odlicno sredstvo za smirenje.
Čokolada je posebno bogata mineralima, fosforom, magnezijom, gvožđem, kalijem, cinkom.
Čokolada sadrži niz vitamina B grupe, vitamina E i beta karotina.
Čokolada sadrži elemente koji podstiču oslobađanje serotonina i dopamina u mozgu, odnosno neurotrasmitera koji stvaraju osećaj zadovoljstva.
Čokolada sadrži antioksidanse i polifeone za koje je utvrđeno da smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Čokolada može pomoći i u borbi protiv malignih bolesti.
Teobromin, teofilin, kofein i bioaktivne komponente kakaa imaju snažno supresivno delovanje na apetit, delujući na centralni živčani sistem tako da smanjuju apetit i stvaraju osećaj sitosti.
Pokušaji pronalaženja zamene za čokoladu nisu baš urodili plodom.
Uputstvo za upotrebu
Čokoladu nemojte čuvati u frižideru, počeće da se radzvaja kakao i stvoriće se beli mehurići, čuvajte je na sobnoj temperaturi.
Ako je čokolada pobelela, odnosno ako se po njoj javi kao neka skrama a to se dešava ako je loše skladištena ili je prošao rok trajanja, nemojte je jesti jer je izgubila na kvalitetu.
Ne jedite čokoladu halapljivo. Pustite da se otopi u ustima, osetite njen pravi ukus.
Jedite je u društvu i razmenjujte iskustva kako biste u njoj uživali, umesto da je opsesivno gutate kad vas niko ne vidi.
Čokoladna masaža
Masiranje čokoladom je sve popularnije.
Poboljšava naše zdravlje ne samo kad se jede već i kada se koristi spolja, za masiranje. Kako i zašto:
Kakao sadrži polifenole koji se ponašaju kao konzervansi tako što vezuju slobodne radikale i neutrališu ih štiteći od srčanih oboljenja, prevremenog starenja.
Već pomenuti minerali, magnezijum, kalijum, fosfor, gvožđe, vitamini, aminokiseline su esencijalne za naše telesno zdravlje.
Aminokiseline uzrokuju stvaranje umirujućeg serotonina i stimulišućeg endorfina u telu, koji nas čine srećnim i ublažavaju bol.
Probajte.
Kupanje u kućnoj kadi
Napunite kadu toplom vodom, dodajte kakao, mleko u prahu, napravite od toga penicu i zaronite. Možete i da grickate čokoladice uz prijatnu muziku. Možete da se brčkate sami, možete i u društvu.
