Izvor: B92, 26.Nov.2015, 19:01 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zašto više jedemo kad je hladno?
Naša potreba da zimi jedemo veće i kaloričnije obroke ne dolazi samo iz potrebe da se zagrejemo, već je i u direktnoj vezi s nedostatkom sunčeve svetlosti.
Sunce utiče na naš apetit, lučenje hormona, normalan ritam budnosti i sna i dobro raspoloženje. Sunce, takođe, utiče na stvaranje serotonina koji se noću pretvara u melatonin.
Kada sunčeve svetlosti nema, organizam pokušava da taj nedostatak nadoknadi supstancama koje nam pričinjavaju užitak kao što >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << su šećer i kofein, koji podstiču lučenje serotonina kao i alkohol, koji stimuliše njegovo lučenje u večernjim satima. Serotonin nam stvara osećaj prijatnosti i zadovoljstva što je potrebno tokom kratkih i sumornih jesenjih i zimskih dana.
Prema rečima Ulrike Gonder, autorke knjige "Ishrana", apetit nije stvar razuma, već biološka potreba. Jasno, to ne znači da se prepustimo potrebi da jedemo slatkiše u neograničenim količinama, ali svakako treba slušati organizam koji nam jasno poručuje šta i kada treba našem telu.
