Izvor: B92, 26.Jul.2017, 13:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Štrudla sa lešnicima i makom
Predstavljamo vam recept za divnu i sočnu štrudlu koja se jednostavno pravi, a veoma je izdašna.
Potrebno je:
3 jajeta
300 ml mleka
1 kašika šećera
malo soli
korica limuna
30 gr svežeg kvasca
300 ml mlakog mleka
malo margarina (kockica)
200 gr lešnika
200 gr. maka
šećer po ukusu
500-600 gr brašna T 500 (meko)
Priprema:
>> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << />
1. Rastvoriti kvasac u mlakom mleku, dodati kašiku šećera, 2 jajeta, ulje i koricu limuna.
2. Sastojke izlupati žicom, pa zatim dodati malo brašna i soli. Potom dodajte ostatak brašna i umesiti srednje tvrdo testo. Pokriti u vanglici i ostaviti da naraste oko 30 min.
3. Za to vreme spremiti mak i lešnik, zasladiti po želji, može se dodati i suvo grožđe i nekoliko kašika mleka da ne bude suvo.
4. Naraslo testo podeliti na dva dela. Prvu lopticu razvući u pravougaonik, namazati malo margarinom pa premazati lešnicima i urolovati. Tako uraditi i sa drugom i nju premazati margarinom i makom, pa je urolovati.
5. Pokriti i ostaviti oko 20 min da naraste, a zatim je premazati žumancetom i staviti u rernu uključenu na 200 stepeni C.
Rernu odmah smanjiti na 180 stepeni C i peći 45 min. Posle 15-20 minuta štrudlu pokriti folijom i nastaviti sa pečenjem.
Izvor i foto: Bakina kuhinja
