Izvor: B92, 15.Maj.2020, 14:38
Stara dobra pita od jabuka sa razvučenim korama VIDEO
Malo je zahtevnija za pravljenje, ali vredi...
Potrebno je za testo:
400 g brašna
200 ml mlake vode
soli
ulje
Nadev:
5 jabuka
malo šećera
cimet
Priprema:
Zamesiti testo od brašna, vode i soli i dobro razraditi rukama. Razviti veličine tanjira i ostaviti pokriveno 15 minuta. Na veći sto raširiti stonjak koji malo pospete brašnom. Stavite testo >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i malo ga pouljite i utapkate ulje rukama. Ostaviti testo još 10-15 minuta da odstoji.
Ruke malo premažete uljem i zavućete šake ispod testa sa prstima na dole i polako podižete testo u vis, širite ga i razvlačite sredinu. Spustite ga na sto i rukama razvlačite krajeve u krug do preko stola. Testo se lepo razvlači kao žvaka. Pokidajte ivice razvučenog testa. Pouljite testo još malo i razbacajte rendane jabuke koje ste malo pošećerili i zamirisali cimetom.
Sredinu za šaku ostavite praznu i tu nožem rasecite testo i savijajte sa jedne i druge strane uz pomoć čaršava.
Presecite svaku rolnicu na pola da je lakše ubacite u podmazan pleh. Premažite uljem i pecite 30-40 minuta na 200 stepeni C .
Kad se ispeče pokriti krpom. Pospite vanilin šećerom i, po želji, prah šećerom. Ako su vam kore mekane recept vam je uspeo.
