Izvor: Lepota i zdravlje, 31.Mar.2016, 16:12   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Slatka čarolija: Prolećna torta

Foto: Bakini slatkiši Sastojci: Za koru: – 10 belanaca – 350 g šećera – 1 kašika limunovog soka – 250 g seckanih oraha – 2 kašike ulja – 1 kašika brašna Za fil: – 10 žumanaca – 250 g šećera – 4 pudinga od vanile – 1 l mleka – 250 g putera – 100 g čokolade – 100 g kokosa Dekoracija: – 2 krem šlaga od vanile – 3 dl mleka Priprema: Kora: 1. Umutiti belanca u čvrst sneg, postepeno dodavati šećer i miksati dok se ne dobije čvrst šam. Pred kraj mućenja umešati >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << sok od limuna. 2. Pravougaoni pleh obložiti papirom za pečenje i posuti seckanim orasima. Preko oraha sipati šam od belanaca. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C dok kora blago ne porumeni. Fil: 1. Umutiti žumanca sa 150 g šećera, a zatim kuvati na pari dok se šećer ne rastopi. 2. Posebno u šerpi sjediniti 8 dl mleka sa 100 g šećera, pa kuvati dok ne proključa. Preostalo mleko umutiti pudingom i sipati u ključalo mleko. Nastaviti sa kuvanjem na umerenoj temperaturi mešajući dok se ne zgusne. 3. Penasto umutiti puter i sjediniti sa ohlađenim pudingom. Dodati krem od žumanaca i miksati dok se ne dobije ujednačena smesa. 4. Dobijeni fil podeliti na tri dela. Jedan deo izdvojiti i ostaviti po strani, u drugi umešati rendanu čokoladu, a u treći kokos. Finalni postupak: 1. Ohlađenu koru izvrnuti tako da orasi dođu gore i uzdužno je preseći na tri jednaka dela. 2. Prvu koru premazati filom od čokolade, prekriti drugom korom, pa naneti fil od kokosa. Zatim naneti treću koru, a potom celu tortu premazati preostalim žutim filom. 3. Krem šlag od vanile umutiti sa mlekom, pa njime dekorisati tortu.

Nastavak na Lepota i zdravlje...