Izvor: B92, 10.Avg.2020, 12:19
Pufnica rolnice sa sirom i šunkom
Domaće rolnice idealne za uživanje u svakom trenutku.
Potrebno je:
Priprema:
Kvasac izdrobiti u mlako mleko, dodati šećer, izmešati i pustiti da malo kvasac zapeni i nadođe. Dodati jaje, ulje i malo brašna i soli i izmešati dobro varjačom. Dodavati ostatak brašna dotle dok se ne dobije fino mekano testo, ne mnogo tvrdo.
Dobro ga mesiti varjačom ili rukom dok ne bude glatko.
Malo testo premazati uljem, pokriti folijom >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i krpom i pustiti da se udvostruči. Radnu površinu i oklagiju premazati malo uljem, istresti testo i podeliti na 5 loptica. Svaku lopticu obraditi malo rukom, pa ih pokriti da odmaraju još 5-6 minuta. Sir izdrobiti viljuškom, dodati belance, a žumance ostaviti za premaz. Svaku lopticu razvući u pravougaonik, premazati filom i uviti. Ređati u uzan pleh koji ste obložili pek papirom. Pokriti da odmaraju oko 29 minuta. U preostalo žumance dodati kašiku mleka i malo ulja izmešati pa premazati. Po želji posuti semenkama i krupnom solju. Peći na 200 stepeni Celzijusovih 30-35 minuta da lepo porumene. Pečene pokriti krpom da se prohlade.
Uživajte.
.jpg)
