Izvor: B92, 26.Maj.2021, 10:20
Palačinke sa sezonskim voćem i šlagom
Neodoljiva varijata dobrog starog klasika.
Sastojci:
200 g brašna (tip 400, meko)
2 jajeta
1 dl ulja
300 ml mleka
100 ml kisele vode
malo soli i šećera
1 kesica šlaga
400 g seckanih jagoda ili sezonskog voća
Priprema:
Umutite jaja mikserom i dodajte polovinu količine brašna i nastavite da mutite. Postepeno dodajte drugu polovinu količine mleka, a >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << zatim brašno. Umutite dobro vodeći računa da nema grudvica. Dodajte ostatak mleka, kiselu vodu i ulje, alo soli i šećera i neka testo stoji 30-tak minuta.
Stavite tiganj na ringlu sa malo ulja, neka se dobro ugreje i sipajte smesu. Sačekajte malo, pa onda okrenite. Bitno je da se testo lepo ispeče.
Pripremite šlag po recepturi sa kesice, nafilujte palačinke i stavite jagode ili drugo sezonsko voće po želji. Istopite čokoladu sa malo vode i prelijte palačinke.
