Izvor: B92, 06.Mar.2024, 15:38

Ovo je originalni recept za Titov kolač: Evo zašto ga je toliko obožavao VIDEO

I dalje živi legenda je ovo bio omiljeni kolač nekadašnjeg predsednika Jugoslavije Josipa Broza Tita.

Ova kombinacija oraha i čokolade bila je njegova omiljena, te je kolač, simbolično, nazvan po njemu.

Mi vam u nastavku prenosimo originalni recept.

Sastojci:

Za biskvit:

4 jaja

200 g šećera

1 vanilin šećer

100 g mlevenih oraha

5 kašika kuvane crne kafe >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<

5 punih kašika brašna

1 prašak za pecivo

3 kašike ulja

Za prvi fil:

400 ml mleka

5 punih kašika brašna

2 žumanca

Za drugi fil:

200 g margarina

10 kašika šećera

1 vanilin šećer

100 g otopljene čokolade

3 kašike oraha

Priprema:

Belanca odvojite od žumanaca. Belanca dobro izmiksajte do bele pene. Zasebno u posudi pomešajte žumanca i šećer pa umutite. Tome dodajte ulje, ohlađenu skuvanu kafu, brašno, prašak za pecivo i orahe i mutite sve dok se ne sjedini. Zatim dodajte penu od belanaca. Izručite smesu u pleh obložen pek papirom.

Pecite koru oko pola sata, u rerni zagrejanoj na 180 stepeni. Za to vreme napravite prvi fil.

U posudi pomešajte žumance i brašno pa umutite. Stavite u šerpicu na ringlu da prokuva, pa napravite puding.

Zasebno otopite čokoladu na pari pa dodajte margarin. Dodajte šećer i vanilin šećer i orahe, pa dobro sjedinite. Sjedinite oba fila pa premažite time kore. Na kraju pospite čokoladom i mlevenim orasima.

Opširnije u video-prilogu:

Nastavak na B92...