Izvor: B92, 06.Nov.2020, 13:15
Napravite lep doručak od preostalog testa za hleb VIDEO
Hleb je sjajan - spolja hrskav, u sredinu mekan šupljikav...
Hleb:
Potrebno je:
400 g brašna
170-180 ml mlake vode
20 g svežeg kvasca
1 kašičica šećera
so
Priprema:
Brašno staviti u činiju. U sredinu sipati nadošli kvasac sa šećerom i dodati mlaku vodu i so. Zamesiti srednje tvrdo testo.
Dobro obraditi da bude glatko i pokriti folijom i krpom. Ostaviti >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << 30 minuta na sobnoj temperaturi.
Ostaviti deo testa za uštipke. Ostatak nadošlog testa razviti 2 cm debljine i uviti u veknu. Manju tepsiju obložiti pek papirom i staviti testo, malo posuti brašnom i ponovo pokriti i ostaviti 20 min.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min...
Uštipci:
Deo odvojenog testa razviti oklagijom 1/2 cm debljine, iseći na pravougaonike i puniti džemom. Džem staviti na donju ivicu, ali ne do kraja, pa presativi ivicu i dobro pritisnuti džem i uviti.
Ostaviti pokriveno 20 minuta i pržiti u dubokom ulju. Vaditi na papirnu salvetu. Posuti prah šećerom. Nestaće sa stola za tren oka.
