Izvor: S media, 22.Jun.2009, 17:55 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kolač sa ananasom
Sastojci
Za koru:
5 jaja
10 kašičica vode
5 kašika šećera
1 vanil-šećer
6 kašika brašna
1 prašak za pecivo
4 kašike mlevenih oraha
Za fil:
1 l mleka
10 kašika šećera
3 jajeta
2 pudinga od vanile
150 g putera
1 velika konzerva ananasa
2 bezbojna preliva za kolače
Priprema:
>> Pročitaj celu vest na sajtu S media << Kora:
1. Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg, a zatim postepeno dodavati kašičicu po kašičicu vode i mutiti sve vreme.
2. U umućena belanca postepeno dodavati šećer i vanil-šećer i mutiti mikserom. Zatim dodavati žumanca jedno po jedno i takođe mutiti mikserom.
3. Na kraju dodati mlevene orahe, brašno i prašak za pecivo, pa polako promešati varjačom.
4. Pravougaonu tepsiju obložiti papirom za pečenje, sipati pripremljenu masu i peći u zagrejanoj rerni dok ne porumeni.
Fil:
1. U odgovarajuću šerpu sipati 8 dl mleka, dodati šećer i ostaviti da provri.
2. Posebno sjediniti ostatak mleka, prašak za puding od vanile i jaja, te dobro izmešati. Sipati u ključalo mleko i kuvati na umerenoj temperaturi mešajući dok se ne zgusne.
3. Pripremljen fil ostaviti da se ohladi, a zatim dodati puter i umutiti mikserom.
Finalni postupak:
1. Pečenu koru premazati pripremljnim filom, poslagati kolutove ananasa.
2. Preliv za kolače pripremiti prema uputstvu sa kesice i preliti preko ananasa.
Izvor: dobrahrana.rs
