Izvor: B92, 27.Dec.2014, 15:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kako da testo brže naraste
Pogledajte trikove koji će ubrzati narastanje testa i pripremu peciva.
Priprema peciva i nije baš omiljen kulinarski poduhvat nestrpljivih domaćica (i domaćina) zbog čekanja testa da naraste. Ali i za to postoji rešenje. Kvasac koji podstiče narastanje testa najbolje deluje u vlažnim i toplim sredinama.
Zbog toga oblikovano testo stavite bliže izvoru toplote. Idealno je da testo koje narasta stoji blizu rerne koju ste uključuili da se zagreva. Međutim, vodite >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << računa da testo ne bude preblizu izvora toplote jer ćete dobiti suprotan efekat.
Narastanje ćete ubrzati i ako oblikovano testo prekrijete blago navlaženom kuhinjskom krpom. Ovaj postupak, u kombinaciji sa stavljanjem testa na toplo mesto, može ubrzati narastanje testa i pripremu peciva.
Izvor: stvarukusa
Foto: timlewisnm/flickr.com
