Izvor: B92, 13.Okt.2014, 17:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Jedemo ga svaki dan, pa hajde da rešimo dilemu
Često čujemo da se krompir treba izbegavati, ali to je istina samo kada se radi o prženom. Ipak, kada se krompir skuva ili peče s ljuskom, njegova zdrava svojstva dolaze do izražaja.
Bogat je kalijumom
Jedan veliki krompir s ljuskom sadrži 1.600 miligrama kalijuma. To je polovina preporučenog dnevnog unosa kalijuma i gotovo četiri puta više nego što ga ima u banani. Kalijum ima veliku ulogu u hidriranju, radu mišića i snižavanju krvnog pritiska. >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 <<
Bogat je vlaknima
Veliki krompir s ljudskom sadrži sedam grama vlakana, što je četvrtina preporučenog dnevnog unosa. No, važno je znati da bez ljuske, sam krompir sadrži tek jedan gram. Namirnice bogate vlaknima pomažu vam da se osećate sitim duže vremena, ali takođe smanjuju opasnost od srčanog udara, snižavaju krvni pritisak i pomažu pri sprečavanju dijabetesa.
Sadrži mnogo vitamina C
Krompir sadrži 29 miligrama vitamina C, što je pola preporučene dnevne doze, i trećina količine vitamina C iz narandže. Iako unos tog vitamina neće preko noći izlečiti prehladu, važan je antioksidans i pomaže pri zaceljenju rana.
Važan izvor mangana
Mangan je bitan element u preradi belančevina, ugljenih hidrata i holesterola, te je dobar i za jačanje kostiju. Jedan krompir s ljuskom sadrži 33 odsto preporučene dnevne doze mangana.
Bogat je vitaminom B6
Ovaj vitamin radi na očuvanju kardiovaskularne i probavne funkcije, jača imunološki sistem i mišićni i nervni sistem. Takođe, proizvodi važne hormone u mozgu, a jedan veliki krompir s ljuskom sadrži čak pola preporučenog dnevnog unosa vitamina B6.
izvor i foto: magazin.hr; freeimages.com
