Izvor: B92, 22.Dec.2023, 14:13
Gordana je pravila jelo koje su Nemanjići obožavali, i to u najvećem šouu na TV Prva FOTO/VIDEO
Počeo je najveći kulinarsko-takmičarski šou-program "MasterChef Srbija" na televiziji Prva, a učesnica Gordana je spremila specijalitet koji su Nemanjići obožavali.
Reč je o svinjskom fileu u sosu od šumskog voća, a kao prilog poslužila je pirinač.
Takmičarka u nastavku opisuje detaljan postupak.
"Svinjski file, očišćen od masnoće i žilica, posolim i pospem belim lukom u prahu. Premažem maslinovim uljem i ostavim oko 20 minuta da odstoji", >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kaže ona.
Nakon toga, kaže ona, pirinač bi trebalo obariti u bujonu, uz dodatak malo graška. Kada se skuva, oblikovati ga u kuglu ili kupu.
"Dok se pirinač bari, seckam pečurke koje su mi potrebne za sos", kaže učesnica Gordana, te dodaje:
"Na vrućem tiganju pržim file na maslinovom ulju oko 5 minuta. Gotov file prebacim na ovalni tanjir i prekrijem folijom da malo odleži. Seckane pečurke stavljam u tiganj da se dinstaju. Kad ispari sav sok od pečurki, dodajem crveno vino, a potom šumsko voće (ribizle, borovnice, kupine, maline). Kratko prodinstati, dodati med i na kraju malo gustina da poveže sastojke i da gustinu sosu".
"Na tanjir serviram kupu od pirinča, po sredini file isečen na parčiće i prelijem pripremljenim sosom."
Celu emisiju možete pogledati u nastavku teksta.
.jpg)
