Izvor: SrbijaDanas.com, 22.Jan.2022, 18:57

EVO KAKO DA VAM TESTO UVEK USPE: 2 tajna sastojka će učiniti da RASTE KAO LUDO i da bude MEKANO

Dva čarobna sastojka koja svi imaju poboljšavaju ukus skoro svakom testu.

Peciva i hleb su nešto što se najčešće jede, i uvek je bolje kada sami napravite nego kada kupite. Kiflice, pogače, somuni, kroasani... kada izađu vreli iz rerne odmah nestaju sa stola. Ali, nije svaka domaćica uspešna u pripremi testa.

Ako ispratite sledeće korake, vaše testo će biti savršeno i uspeće vam iz prve. Postoje 2 sastojaka koja domaćice retko stavljaju u testo, a to >> Pročitaj celu vest na sajtu SrbijaDanas.com << su sirće i jogurt ili kefir. Sirće (stavlja se jedna kašika) pomaže da testo brže nadođe, a jogurt mu daje mekoću. Ovo ne važi za sve vrste testa kao što je ono za picu, testeninu ili kada vam treba tvrdo testo.

Sastojci: 1 kocka svežeg kvasca, 1 kašičica šećera, 1 kašičica soli, 250 ml mleka, 1 kg glatkog brašna, 1 kesica praška za pecivo, 2 jajeta, 400 ml jogurta, 50 ml ulja.

Priprema: Izmrvite kvasac, dodajte šećer pa prelijte toplim mlekom. Ostavite 10 minuta da se aktivira. Brašno pomešajte sa praškom za pecivo, posolite, dodajte jogurt, ulje, jaja i nadošli kvasac. Zamesite glatko testo. Ostavite testo na toplom pokriveno kuhinjskom krpom da narasta jedno 45 minuta. Nakon toga razvucite testo, oblikujte peciva kakva želite (nafilujte ih) i pustite da se dižu još oko pola sata. Pecite na 190°C u zagrejanoj rerni oko pola sata.

Nastavak na SrbijaDanas.com...