Izvor: B92, 02.Dec.2023, 12:06

Domaću supu svi volimo: Tajna savršenih knedli je u 2 obična sastojka

Prava domaća supa uz ukusne knedle je uvek odličan izbor za porodični ručak.

Svaka domaćica u svojim prvim kulinarskim danima uči da pravi supu koja je prilično jednostavna, ali knedle za supu umeju da budu komplikovane. Često ispadnu tvrde ili se raspadnu, ali u moru recepata za savršene knedle predlažemo vam jedan od najboljih.

Uspeva iz prve, a tajna je u dva najobičnija sastojka.

Obavezno u smesu za knedle dodajte jogurt i istopljenu mast, >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << jer će tako one biti mekane i neće se raspadati i lepiti. I još jedna stvar je bitna kod pripreme knedli, a to je jaje uvek mutite razdvojeno, a to znači belance i žumance zasebno.

Sastojci:

- 50 g kukuruznog brašna

- 40 g griza

- 80 ml jogurta

- 1/4 kašičice soli

- prstohvat šećera

- 1 jaje

- 1 kašika masti

Priprema:

Odvojite žumance i belance, pa žumance umutite sa šećerom. Belanca posolite i umutite u čvrst šne, pa u njega dodajte žumance. Lagano sjedinite i sipajte jogurt, prosejano kukuruzno brašno i griz, istopljenu mast i lepo promešajte. Uzmite dve kašičice i stavite smesu između, pa oblikujte knedle. Sipajte u supu i kuvajte.

Nastavak na B92...