Izvor: Savršena.com, 21.Maj.2015, 12:38 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Dijamant recept čitalaca: Euro keks torta
Ovako izgleda torta naše čitateljke
Sastojci:
26 komada keksa
Za koru:
6 belanaca
200 g šećera
4 kasike brašna
2 kašike prezli
1/2 kesice praška za pecivo
70 g mlevenih oraha
70 g kokosa
1 dl + 1 dl mleka
Za fil:
6 žumanaca
250 g šećera
100 g pudinga od vanile
1,1 l mleka
250 g “Clasic” Dijamant margarina
3 kašike eurokrema tamnog
3 kašike eurokrema svetlog
Za dekoraciju:
150 g šlaga
2 dl kisele vode
2-3 kašike zutog fila
50 g čokolade
>> Pročitaj celu vest na sajtu Savršena.com << />
Priprema:
Za koru:
1. Umutiti belanca u veoma čvrst sneg sa malo soli, a zatim postepeno dodavati šećer i mutiti dok se šećer ne istopi.
2. Promešati brašno sa prezlama, praškom za pecivo, orasima i kokosom, pa sve lagano umešati u prethodnu smesu od belanaca. Varjačom lagano pomešati.
3. Na kraju dodati 1 dl mleka i promešati.
4. Smesu uliti u pleh obložen pek-papirom i peći u zagrejanoj rerni na 180 C oko 35 minuta.
5. Gotovu koru, dok je jos topla preleti sa 1 dl toplog mleka.
Za fil:
1. U odgovarajućoj posudi penasto ulupati žumanca sa 100 g šećera, pa dodati prašak za puding i 1 dl mleka. Sve dobro umutiti.
2. Preostalo mleko ostaviti da provri sa 150 g šećera, a zatim ukuvati razmućenu smesu od žumanaca, te mešati dok se ne zgusne.
3. Zatim skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi.
4. Margarin penasto umutiti, te dodavati kašiku po kasiku fila, dok se nedobije fin krem.
5. Krem podeliti na dva dela: u jedan dodati tamni eurokrem, a u drugi svetli . Odvojiti nekoliko kašika svetlog fila i ostaviti ga sa strane.
Finalni postupak:
1.Tacnu za služenje posuti kristal šećerom ,pa staviti koru, a potom je premazati prvo braon filom.
2. Preko poredjati keks provucen kroz mleko, te naneti žuti fil.
3. Šlag umutiti sa kiselom vodom i odvojenim žutim filom.Premazati preko cele torte.Po želji odozgore posipati čokoladne mrvice.
Ovaj recept nam je poslala Zorica Cvetković i za nju možete glasati ovde, a ostale recepte pogledajte ovde.
