Izvor: B92, 08.Feb.2022, 09:48
Čokoladni mafini sa kafom kao iz poslastičarnice
Lako se spremaju, nema čekanja da testo naraste, pa uspevaju i početnicima u kuhinji.
Sastojci:
Za koru:
1 jaje
125 ml mleka
kašičica kafe
125 ml ulja
100 g šećera
150 g brašna
25 g kakao praha
pola kesice praška za pecivo
pola kašičice sode bikarbone
40 g čokolade
Za krem:
100 g čokolade
250 ml slatke >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << pavlake
Priprema:
U činiju ulijte mleko i dodajte kafu pa promešajte da se rastopi. Dodati ulje i šećer pa sve ponovo sjediniti. Brašno prosejati zajedno sa kakao prahom, praškom za pecivo i sodom bikarbonom. Razbijte jedno celo jaje, pa zamesiti da dobijete glatko brašno i doajte mrvljenu čokoladu. U pleh za mafine stavite papirne korpice, pa ih napunite filom. Pecite u zagrejanoj rerni na 170 C nekih 20 minuta. Za krem pomešajte čokoladu i pavlaku i mutite dok se čokolada skroz rastopi. Ostavite u frižideru na 10-ak minuta. Mutite mikserom dok se skroz ne zgusne. Kada su se kolači prohladili, fil prebacite u špric da istisnite na svaki kolačić. Po želji ih ukrasite mrvicama čokolade.
