Izvor: B92, 20.Apr.2021, 09:40
Bakina kuhinja: Fini kremast voćni kolač za druženje i kaficu
Ovoj slatkoj voćnoj fantaziji nećete moći da odolite.
Fil:
1/2 l punomasnog mleka
2 pudinga od vanile
1 vanilin šećer po želji
100 g šećera
50 g maslaca
50 ml slatke pavlake
Biskvit:
100 g maslaca sobne temperature
50 g šećera u prahu
3 jaja
150 g brašna
1/2 g praška za pecivo
Za tamni deo još potrebno:
1 kašika kvalitetnog >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << kakaa
1 kašika kisele pavlake
300 gr višanja iz zamrzivača
Pleh dimenzija 30x25 cm
Priprema:
Prvo pripremiti fil:
Skuvati puding u mleku, dodati šećer po želji. Ovu smesu zakuvati u krem u ostatku mleka koje smo zagrejali (vruće mleko prekriti površinu krema prozirnom folijom i ostaviti na hlađenje)
Dok se fil hladi pripremiti biskvit:
Maslac i šećer u prahu izmešati mikserom i dodavati jedno po jedno jaje (svako sledeće dodajemo tek kad smo dobro umutili prethodno) zatim dodati i prosejano brašno i prašak za pecivo. Podeliti smesu na 2 jednaka dela i u jedan dodati 1 kašiku kakaa i 1 kašiku kisele pavlake.
U pleh koji obložite pek papirom prvo pažljivo rasporedimo žuti deo i poravnamo, a zatim preko pažljivo prvo manjom kašičicom rasporedimo tamni deo, što ravnomernije. Preko poređati višnje.
Peći na 180 stepeni C oko 40 min. Nastavak fila: U mlak fil dodati izmiksanog 50 g maslaca, a zatim u potpuno ohlađen dodati i 50ml umućene slatke pavlake. Preko ravnomerno rasporediti fil od pudinga i poravnati. Odozgo može prelivena ili izrendana čokolada. Služiti ohlađen.
Pripremu pogledajte u video-materijalu.
