Izvor: B92, 28.Okt.2015, 20:35 (ažurirano 02.Apr.2020.)
5 trikova za još ukusniji pomfrit
Vaš omiljeni prilog sada može ukusom zaseniti i glavno jelo.
Ako ste navikli da se pomfrit više puta nedeljno nađe na vašoj trpezi, zašto ga ne biste pripremili na drugačiji način?
Evo nekoliko trikova koja će vašem pomfritu dati novi ukus.
Ne mora da bude samo od krompira
Pomfirt se ne pravi obavezno od krompira. Svaka skrobna namirnica može da bude osnova za pomfrit. Probajte da napravite pomfrit od celera, batata (slatkog krompira), >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << paškanata, kelerabe... Isecite ih na prutiće i pripremite kao i pomfrit od krompira.
Isprobajte drugačije oblike
Dobro, možda vam neće biti jednostavno da napravite komplikovanije krompiriće u obliku smajlija, ali to ne znači da se treba držati samo uobičajenih prutića. Isecite ih na deblje kolutove ili veoma tanke da dobijete hrskave zalogaje.
Promenite masnoću na kojoj spremate
Mnogi profesionalni kuvari koriste kanola ili biljno ulje zbog niske cene i visoke tačke dimljenja. Neke masnoće nisu pogodne za prženje, poput putera i ekstra devičanskog maslinovog ulja. Krompirići isprženi na svinjskoj ili pačijoj masti mogu biti veoma ukusni.
Igrajte se začinima
Pomfrit nije pomfrit bez soli. Ali koju vrstu izabrati, to je već vaš izbor. Napravite kombinacije začina i soli i dajte krompirićma zavodljivu aromu. Beli luk u prahu, mlevena paprika. kim, suvi začini u kombinaciji sa solju mogu biti odličan dodatak pomfritu.
Probajte različite sosove
Nema ničeg lošeg u kombinaciji kečapa i pomfrita, ali zašto ne biste isprobali nešto drugačije? Dodajte kečapu malo ljute paprike i začine po želji i bićete oduševljeni ukusom umaka. Ako ste ljubitelj majoneza, možete mu dodati iseckan vlašac, karamelizovani crni luk, biber ili rendanu limunovu koru i dobili ste savršen pikanatan sos.
