Izvor: NaDlanu.com, 30.Sep.2013, 18:49 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zašto nikako ne bi trebalo prati pileće meso (VIDEO)
Mnogi peru pileće meso da bi uništili bakterije. Međutim, upravo se pranjem ovog mesa bakterije razmnožavaju.
Naučnici za Dreksel univerziteta u Filadelfiji izradili su video koji prikazuje što se zapravo događa kada perete pileće meso."To što vi mislite da bakterije nestaju kada stavite piletinu ispod vode, ne znači da se to zaista i događa. Voda ne može ukloniti te bakterije, ali ih može raspršiti svuda po prostoriji i potencijalno ostaloj hrani. Vreme je da ljudi prestanu >> Pročitaj celu vest na sajtu NaDlanu.com << da se zavaravaju", upozorila je Dženifer Kvinlen sa Univerziteta Dreksel.Osim toga, molekuli vode mogu preneti oku nevidljivu salmonelu ili kampilobakteriju – dva najčešća uzročnika zdravstvenih problema uzorkovanih hranom. Čak i s malo vode mogu nastati ozbiljni problemi u širenju opasnih bakterija. Umesto pranja, naučnici savetuju da piletinu jednostavno odmotate i stavite je u rernu ili lonac."Jedini način na koji možete ubiti bakterije je da ih uništite visokim temperaturama, a to se postiže pečenjem ili kuvanjem", rekla je Kvinlen.Novi Magazin
