Izvor: B92, 15.Avg.2013, 16:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Zašto je dobro biti svaštojed?
U želji da zdravije žive, mnogi ljudi se okreću vegetarijanstvu. Nekima je to čak i blagoslov, jer im pomaže da smršaju, snize krvni pritisak ili spreče dijabetes i gojaznost. Za druge ishrana bazirana na biljkama ne donese koristi kojima su se nadali.
Lak, ali nezdrav način da postanete vegan je da zamenite životinjske proteine prerađevinama koje podsećaju na voljenu hranu.
One tada postanu osnov ishrane, a voće i povrće se potpuno zanemare, što je sasvim >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << pogrešno.
Drugi problem je u tome što se veganska ishrana mora pažljivo planirati, kako bi se sprečio nedostatak nutritijenata.
Ako i vi spadate u grupu kojoj teško pada biljna hrana, ne morate se u potpunosti odreći pojedinih namirnica životinjskog porekla, kako biste bili zdravi.
Recimo, mlečne prerađevine daju vam probiotike i vitamin K2, beta karoten i vitamin A.
Kefir je prepun korisnih kvasaca koji creva čine zdravim. Jogurt je takođe važan za dobro zdravlje, zbog bakterije L. Bulgaricus, koja podstiče varenje i pravi koloniju zdravih mikroorganizama u crevima.
Odabir organske govedine može drastično smanjiti vašu izloženost hormonima i antibioticima. Ovakvo meso je bogato antioksidansima, vitaminom E, beta karotenom, vitaminom C i omega 3 masnim kiselinama.
I meso i mlečni proizvodi od životinja koje su hranjene travom odličan su izvor konjugovane linolne kiseline koja je dokazano dobar borac sa viškom kilograma.
Organska jaja su bogat izvor vitamina D, a studije pokazuju da mogu sadržati od tri do šest puta više vitamina od običnih jaja.
Naime, kokoške nosilje koje slobodno šetaju farmom izložene su direktnoj sunčevoj svetlosti i tako prenose vitamin D na svoja jaja.
Taj vitamin je važan za izgradnju kostiju, popravljanje raspoloženja i jačanje imuniteta.
Divlje masne ribe, uključujući lososa, sardine i haringe bogat su izvor zdravih omega 3 masnih kiselina koje su ključni deo zdrave ishrane.
Studije su pokazale da osobe čija se ishrana bazira na njima, ređe pate od visokog krvnog pritiska.
Takođe, one su važne za zdravlje mozga, smanjivanje simptoma depresije i hiperaktivnosti.
Ključe zdrave ishrane je da učinite povrće i sveže proizvode iz prirode glavnim činiocima vaše dijete.
Smanjivanje unosa prerađevina i izbacivanjem namirnica životinjskog porekla u količinama za koje vi smatrate da su preterane možete značajno poboljšati vaše zdravstveno stanje, ali ne i njihovom potpunom eliminacijom.
