Izvor: Prva.rs, 07.Jan.2014, 15:16 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Začinima protiv šećera u krvi
Pogledajte koji su to začini: Ljuta papričica Prema istraživanjima objavljenim u časopisu The American Journal of Clinical Nutrition, nakon što su ispitanici pojeli obrok koji je sadržao ljutu papričicu, nekih 20 minuta do dva sata posle obroka smanjen je nivo glukoze u krvi. Štaviše, zabeležen je i primetan pad nivoa insulina u krvi, posebno kod onih koji su već 30 dana pre ovog testiranja konzumirali obroke koji su sadržali ljutu papričicu. Ovi rezultati su naveli istraživače da >> Pročitaj celu vest na sajtu Prva.rs << zaključe da ljuta papričica poboljšava osetljivost ćelija na insulin, što tokom vremena dovodi do sniženja nivoa šećera u krvi. Papričice možemo da jedemo sveže, što je verovatno i najbolje, jer su bogate vitaminom C. I aleva (sušena i mlevena) paprika takođe sadrži sve aktivne sastojke kao i sveža. Neka kasnije proučavanja su sugerisala da je upravo supstanca koja paprikama daje ljutinu – kapsaicin – onaj sastojak koji dovodi do smanjenja nivoa šećera u krvi. Origano Istraživanje objavljeno u časopisu Journal of Natural Medicine pokazalo je da glukozidi koje sadrži origano mogu da pomognu da se snizi nivo šećera u krvi. Ovo istraživanje je samo potvrdilo rezultate jednog prethodnog, koje je utvrdilo da je kod eksperimentalnih pacova došlo do “značajnog sniženja” nivoa glukoze u krvi nakon što im je dužeg vremen u hranu dodavan ekstrakt origana. Origano je uobičajeni začin za picu, koji joj daje njen karakterističan miris. Sušeni origano začin može se nabaviti maltene u svim prodavnicama. U novije vreme pojavila su se i eterična ulja od origana koja se mogu naći u apotekama i prodavnicama zdrave hrane. Kurkuma Skorašnje ispitivanje dejstva kurkume na Medicinskom fakultetu Harbin u Kini uključilo je pacijente obolele od dijabetesa tipa II. Pacijenti su tokom tri meseca uzimali 300 miligrama kurkume dnevno. Kod svih su zabeležena značajna smanjenja nivoa glukoze u krvi i smanjenja otpornosti na insulin. Takođe je smanjen hemoglobin A1 C (dijabetes marker) u odnosu na kontrolnu grupu ispitanika koja je uzimala placebo lek. Ove rezultate istraživači pripisuju aktivnoj supstanci iz ovog začina, po imenu kurkumin. Kurkumin je prirodni antioksidans i protivupalno sredstvo. To je upravo ona supstanca koja kurkumi daje njenu karakterističnu narandžasto-žutu boju. Osim pomenutog, kurkumin ima još brojna povoljna dejstva na zdravlje. Izvor: zdravahrana
